De term light mag op de verpakking vermeld worden als het produkt tenminste éénderde minder vet, suiker en calorieën heeft dan het gewone standaard produkt. De producent wil bij de consument de indruk wekken dat de light produkten een bijdrage leveren bij een gezonde voeding en weing of geen calorieën bevatten. Aan de term light wordt vaak een gezond imago gekoppeld maar dit is vaak niet juist, het is vaak misleidend. Niet alle light producten dragen bij tot een lijnvriendelijke voeding, het is verstandig om de gegevens op de verpakking van het normale produkt te vergelijken met de gegevens op het light produkt.
Om te weten dat het light product ook echt past bij een lijnvriendelijk eetpatroon. Ook belangrijk is dat u niet meer van het light product gaat eten dan u normaal zou doen.
Liht producten kunnen in 4 groepen worden ingedeeld.
Voedingsmiddelen met minder vet.
Voedingsmiddelen met lager suikergehalte en deze zijn vervangen door kunstmatige zoetmiddelen.
Voedingsmiddelen die minder energie bevatten.
of minder calorieën.
Voedingsmiddelen die minder zout, alcohol of cafeïne bevatten