Een eetbui is een moment dat mensen sterk de behoefte hebben aan voedsel, het kan zelfs zo zijn dat mensen dwangmatig moeten eten en vaak grote hoeveelheden, dit kan te maken hebben dat mensen trek (honger) hebben of er wordt gegeten uit frustratie, doordat men boos is of verdrietig, geirriteerd is of telleurgesteld in iets.
Mensen met een eetverslaving ervaren vaak een niet te stillen honger/trek en als ze eenmaal iets eten er ook niet meer mee kunnen stoppen. Er treedt ook geen verzadigingsgevoel op en men blijft door eten ook als hun lichaam ook echt vol zit, er is een oncontroleerbare drang om te etendie niet te stoppen is.